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    2017年杭州市粮油批发交易市场 运行特点及后势分析预测

    时间:2019-04-07 00:13:00  来源:本站  作者:

      2017年,我国粮食依然是一个丰收年,全国粮食总产量61791万吨(12358亿斤),比2016年增加166万吨(33亿斤),增长0.3%。在连续丰收的大好形势下,中国人的饭碗牢牢掌握在自己的手里。

      从杭州市粮油批发交易市场2017年市场运行情况来看,全年大米、面粉、食用油以及杂粮等共计成交79.67万吨,较2016年下降2.15%;成交额37.72亿元,较2016年上涨0.98%。成交量占比最大的大米和面粉主要来自东北、江苏、安徽、山东、河南以及湖北等地。

      全年场内粮油品种供应丰富多彩,琳琅满目,其中大米品牌就有120多个,面粉品牌有50多个,食用油有50多个。

      全年粮油价格波动幅度比较小,粮油购销总体呈现供大于求的运行态势。截至2017年12月31日的价格监测显示,大米和面粉同比小幅上涨,而食用油价格同比跌幅比较大。据市场的价格监测显示,与2016年12月31日相比,2017年12月31日,其中大米的平均价格上涨了1.6%;面粉的价格平均上涨了3.6%;食用油的价格平均下跌6.7%。

      从上图价格走势图可以看出,2017年该市场大米价格呈现小幅波动的运行态势。价格波动幅度比较大的时间主要发生在9月至11月份,此时正值新米上市期。场内主要交易的四个大米品种,即苏皖产一级晚粳米、苏皖产二级晚粳米、黑龙江产一级圆粒晚粳米以及安徽产一级晚籼米的价格在波动中呈现微幅上涨的运行态势,波动幅度比较小,全年大米价格涨跌幅度较小。

      据市场的价格监测显示,与2016年12月31日相比,2017年12月31日,杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四类大米(苏皖产一级晚粳米、苏皖产二级晚粳米、黑龙江产一级圆粒晚粳米、安徽产一级晚籼米)批发价格同比平均上涨了1.6%。其中黑龙江产的一级圆粒晚粳米批发价格(下同)为5.00元/公斤,下跌了0.10元/公斤,跌幅2.0%;安徽产的一级晚籼米4.26元/公斤,上涨了0.06元/公斤,涨幅1.4%;苏皖产的一级晚粳米4.68元/公斤,上涨了0.16元/公斤,涨幅3.5%;苏皖产的二级晚粳米4.58元/公斤,上涨了0.16元/公斤,涨幅3.6%。

      大米价格微幅上涨的主要原因:一是国家出台的托市收购,导致流入市场的稻谷数量减少;二是进入12月份,天气冷了,稻谷的保管难度降低了,如果价格低的话,农民不愿意出售;三是随着时间的推移,稻谷水份降低了,稻谷价格呈上涨态势,导致米厂出价格提高;四是人工成本以其他成本上涨的影响。

      另外值得一提的是,2017年糯米价格比较便宜,创下3年多来的最低价。监测显示,2017年12月31日,安徽产的一级粳糯米为5.00元/公斤,同比下跌了1.20元/公斤,跌幅19.4%,该价为市场自2014年7月上旬以来的最低点;安徽产的一级籼糯米为4.80元/公斤,同比下跌了1.00元/公斤,跌幅17.2%。

      糯米价格下跌的原因:一是2017年糯米货源比较多;二是杭州开展城中村改造,大量房屋拆迁,使在杭州打工的外地人大量减少,导致糯米需求不旺。

      十九大报告中提出,我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。大米市场也是这样的,我们国家粮食多了,温饱问题解决了,市民不仅要吃的饱,而且要迈向吃的好,满足人们对大米的多种需求。2017年,该市场大米品牌可谓众多,据不完全统计,仅大米品牌就有120多个。各地产粮区普遍重视了大米品牌建设。从市场的观察情况来看,品质差不多的大米,有些价格卖的比较高,而有些却卖的比较低,关键还是品牌效应起到了关键作用。一些知名品牌,往往大米水分低,口感好,产品质量稳定,质量过硬,信誉可靠,并且能长期供货。这些品牌的大米价格也卖得高,厂家和商家的利润也就高一些。总体感觉现在市场上品牌大米的成交量占市场总成交量的95%以上,可以说品牌大米的时代已经来到。

      一些大米经销商表示,由于现在杭州的高收人群比较多,只要大米品质好,像五常稻花香、长粒香大米,只要品质纯正,就不在乎大米价格贵一点。

      也有一些大米经销商表示,由于城中村改造,外地民工减少了,低档次的大米价格销售困难了,表示大米销售也要转型,要向中高档方向发展。

      一些经销商表示,五常稻花香大米就有点像杭州的龙井茶,“物以稀为贵”,随着时间的推移,这种稻花香稻谷库存越来越少,并且稻花香在杭州销售,许多都要经过烘干处理,大米加工成本也提高了,价格高一点也是理所当然的事。一些经销商表示,如果稻花香大米价格低的话,很有可能有掺假的嫌疑。

      2017年,杭州市场上销售的大米品种繁多。从产地来分,可分为:江苏晚粳米、安徽晚粳米、安徽晚籼米、东北晚粳米、湖北大米、泰国大米等;而东北大米又可分为圆粒东北晚粳米、长粒香大米、五常稻花香大米、吉林小町米、辽宁盘锦米等。

      从市场监测的进货来源上来看,江苏晚粳米销量最大,约占大米总成交量的51%,达22.67万吨;安徽晚粳米约占24%,为10.70万吨;黑龙江约占14%,为6.22万吨;吉林约占2%,为0.89万吨;辽宁约占1.5%,为0.67万吨;湖北大米约占7%,为3.11万吨;本省约占0.5%,为0.22万吨。

      2017年2月17日,国家公布了2017年稻谷最低收购价格,主要内容就是2017年生产的早籼稻(三等,下同)、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤130元、136元和150元,分别较2016年下调了3元、2元和5元,下降幅度分别为2.3%、1.5%和3.2%。从新政公布后的运行情况来看,大米价格并没有因为稻谷价格政策的下调而下调,而是不跌反涨,只不过由于下调了托市价格,大米涨价的幅度被削弱了,或者说不会大涨了,总体可概括为微幅的上涨。

      预计2018年国家稻谷政策仍有下调的可能,由于我国粮食连年丰收,国库充足,大米价格大幅上涨的可能性不大,预计2018年大米价格仍将保持小幅波动态势。随着春节的临近,优质大米销量将会上升,价格有上涨的可能,后期,低档大米销量下降,价格以稳为主。

      2017年该市场面粉价格波动动比较小。1-7月份,面粉价格总体呈现平稳态势,而8月下旬开始,面粉价格呈现上涨态势,9月份至年底又呈现平稳运行。

      据市场的价格监测显示,与2016年12月31日相比,2017年12月31日,杭州市粮油批发交易市场面粉价格同比平均上涨了3.6%。其中特二面粉的批发价格上涨了0.12元/公斤,涨幅3.8%;特一面粉的批发价格上涨了0.12元/公斤,涨幅3.4%。

      随着节假日的日趋临近,用粮企业粮源采购力度将逐步放缓,国内麦市购销整体将趋于平淡,面企粮源采购将更有针对性,国内麦价整体或将在需求乏力以及成本高企等因素影响下呈现区间震荡态势。建议持粮主体紧抓粮源市场销售机遇,规避后期因粮源集中出货以及政策调整所带来的市场行情下跌风险。

      受小麦丰收的影响,国内小麦库存还是比较多的,2018年国家托市小麦价格已经出台,将从每百斤118元下调至115元。预计后期面粉价格不会大幅上涨,我市面粉价格也将保持平稳态势,即使有变动,价格波动幅度也不会太大。

      从上图可以看出,受油脂期货市场价格波动的影响,2017年市场现货食用油价格呈现波动态势。

      据市场的价格监测,与2016年12月31日相比,2017年12月31日,一级豆油的批发价格(下同)为7.30元/公斤,下跌了0.60元/公斤,跌幅7.6%;四级菜油8.20元/公斤,下跌了0.40元/公斤,跌幅4.7%;18度棕榈油为7.20元/公斤,下跌了0.60元/公斤,跌幅7.7%。

      食用油价格下跌的原因:一是南美大豆丰产预期,美国大豆播种面积创新高;二是国内油脂消费不旺。

      预计短期国内油脂行情将继续呈现分化走势,棕榈油偏强,豆菜油偏弱。豆油方面,虽然因沿海部分地区豆油移库,豆油商业库存有所下降,但整体库存依然处于高位,加之豆油消耗较为缓慢,预计短期内豆油价格还将偏弱运行;菜油方面,虽然当前国内菜油库存较前期有所下降,但1月初将开始进行的临储菜油拍卖,将会增加市场供应,且起拍价预计较低也将会对当前菜油市场价格形成打压,预计短期国内菜油市场存在下行压力;棕榈油方面,受马盘棕榈油出口数据利好和产量预估减少的提振,马来西亚棕榈油价格出现好转,预计短期国内棕榈油价格将继续跟随外盘偏强运行。

      由于食用油价格已经比较低了,再次大幅下跌的可能性已经比较小了,后期随着春节的临近,食用油销量将会增加,食用油价格后期上涨的概率在增加。

      2017年,杂粮价格同比呈现跌多涨少的运行态势。在监测的21个杂粮品种当中,下跌的有12个品种,持平的有7个品种,而上涨的仅有2个,其中黑米和蚕豆跌幅居前。

      据市场的价格监测显示,与2016年12月31日相比,2017年12月31日,杂粮价格上涨的品种有:东北产的中等高梁米4.20元/公斤,上涨了0.40元/公斤,涨幅10.5%;贵州产的中等白芸豆10.00元/公斤,上涨了0.40元/公斤,涨幅4.2%;

      持平的有:贵州产的中等薏米仁9.60元/公斤,持平;内蒙古产的一级小米8.80元/公斤,持平;辽宁产的中等爆玉米5.00元/公斤,持平;江苏产的一级玉米2.40元/公斤,持平;东北产的中等玉米小碴子3.00元/公斤,持平;辽宁产的中等玉米粉3.00元/公斤,持平;河北产的一级燕麦片4.80元/公斤,持平;

      下跌的有:东北产的中等黑米6.80元/公斤,下跌了4.60元/公斤,跌幅40.4%;江苏产的中等蚕豆4.80元/公斤,下跌了2.20元/公斤,跌幅31.4%;江苏产的一级青大豆6.40元/公斤,下跌了1.60元/公斤,跌幅20.0%;东北产的中等乌豇豆5.80元/公斤,下跌了1.40元/公斤,跌幅19.4%;吉林产的中等红小豆7.00元/公斤,下跌了1.40元/公斤,跌幅16.7%;内蒙古产的中等荞麦仁4.20元/公斤,下跌了0.80元/公斤,跌幅16.0%;东北产的一级黑豆7.60元/公斤,下跌了1.40元/公斤,跌幅15.6%;内蒙古产的中等大黄米为5.20元/公斤,下跌了0.80元/公斤,跌幅13.3%;甘肃产的一级白豌豆4.00元/公斤,下跌了0.40元/公斤,跌幅9.1%。黑龙江产的一级玉米片3.50元/公斤,下跌了0.20元/公斤,跌幅5.4%;内蒙古产的中等荞麦粉4.80元/公斤,下跌了0.20元/公斤,跌幅4.0%;吉林产的中等绿豆9.00元/公斤,下跌了0.20元/公斤,跌幅2.2%;

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